Cristian Santomauro e L’Ammaccata, una lunga storia d’amore

Farina, acqua lievito ed amore Tradizione non consiste nel conservare le ceneri ma nel mantenere viva una fiamma. (Jean Jaurès) “Ammaccata cilentana”: una lunga storia di tradizione passione e perseveranza. L’antica pizza cilentana è stata riconosciuta, grazie all’impegno e alla passione di Cristian Santomauro, da febbraio 2020, come Prodotto agroalimentare tradizionale dalla Regione Campania. Cristian, … Continua a leggere Cristian Santomauro e L’Ammaccata, una lunga storia d’amore

Napoli Pizza Village: oltre un milione di presenze

Napoli Pizza Village: oltre un milione di presenze. Bagno di folla nella giornata conclusiva della kermesse che ora vola negli Usa, a New York. Gli arabi vorrebbero il food festival a Dubai. Stranieri entusiasti, oltre il 30% di adesioni.

50 TOP PIZZA 2019

50 TOP PIZZA 2019: Inedito ex aequo sul gradino più alto del podio dell’importante classifica on-line. In terza posizione 50 Kalò di Ciro Salvo (Napoli). A Caserta e provincia il gotha della pizza. 18 le insegne campane nella top 50; seguono laziali (7) e lombarde (6). Riconoscimenti alle migliori pizzerie dei 5 continenti.

EVENTI: “IV Edizione del Trofeo Pulcinella – Acerra”

PIZZA NAPOLETANA o “TRAZIONALE” vs PIZZA CONTEMPORANEA o “A CANOTTO”

RICETTE: “Il Tortano Napoletano”

IL TORTANO NAPOLETANO, LA RICETTA DI NONNA ANNA - di Maddalena Marano